Une recette de Becha Melle !
Ingrédients
1 kg de
cerises aigres (type Montmorency)
250 grs de
fructose
10 grs
d'agar- agar
Préparation
Équeutez et
rincez les cerises dans une passoire, dénoyautez-les, mettez-les dans le bol du Thermomix avec l'agar-agar et mélangez bien.
Ajoutez le fructose et mélangez à
nouveau.
Mettez en route
30 minutes - 100°C - VIT 1
Pendant la
cuisson ébouillanter les pots
A la sonnerie
remplissez aussitôt les pots à ras bord, fermez avec le couvercle et retournez les
pots jusqu'à complet refroidissement.
Mettez ensuite une nuit au frigo.
Sans thermomix
: même procédé, cuisez à la casserole et comptez 30 minutes à partir des premiers
bouillons en mélangeant régulièrement.
A noter qu'au Thermomix, le taux d'évaporation est nettement moindre dans le bol fermé de cet appareil...à la casserole non couverte on réduit beaucoup le jus il faut donc réduire la quantité d'agar agar (pour rappel c'est 2 grammes pour 50 cl de liquide).
La confiture de Nicole G
A noter qu'au Thermomix, le taux d'évaporation est nettement moindre dans le bol fermé de cet appareil...à la casserole non couverte on réduit beaucoup le jus il faut donc réduire la quantité d'agar agar (pour rappel c'est 2 grammes pour 50 cl de liquide).
La confiture de Nicole G
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Roupettes .... Vous avez dit roupettes !!?! Mdrrrrr!!!
RépondreSupprimerHummmmm, j'adore cette confiture! J'en mangeais quand j'était gamine, mais ça fait bien longtemps ....j'en garde un très bon souvenir...le goût de cette succulente confiture me revient en bouche, j'en salive d'avance ☺!
RépondreSupprimerMerci Bécha, garde m'en un pot....tu veux bien?
♥☺♥
Je vois qu'Anne est connaisseuse en roupettes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
RépondreSupprimerOk Estelle ! je t'en mets un pot de côté que tu pourras déguster en pensant à moi..........
Bises les filles
merci, tu es un amouuuuur ♥
SupprimerJe la ferai l'année prochaine Becha sans y manquer.
RépondreSupprimerJ'adore ces cerises.
Merci pour la recette.
♥
De rien Domino, c'est un plaisir de partager..............Bises
RépondreSupprimerpetite question ?
RépondreSupprimerdans le cas de la confiture le GP on peut la mettre dans toute les phases qui correspond au menu; mais là PL je l;utilise dans quelle menu? merci
Etant en phase 2 Josiane, tu peux indifféremment consommer toutes les confitures que tu trouveras dans nos recettes GP ou PL.
SupprimerMerci dog , c'est pour une amie que je posais la question,elle a 15 kilos a perdre et je lui es parlé du site quelque explication me serait utile pour lui répondre.
SupprimerMerci
Les confitures indiquées en PL sont celles qui ont un IG très bas : on peut donc les manger indifféremment avec du pain GP ou PL, même s'il contient du gras. Par contre les confitures indiquées en GP ont un IG élevé : il est donc préférable de ne les consommer qu'avec du pain ou autre aliment qui ne contient pas de gras.
SupprimerMerci Dog plus claire Enola va être contente
SupprimerAvec plaisir !
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