Base pour un cake salé (IG bas)

Une recette de Bibi !
Cette pâte peut servir de base à tous les cakes salés.

Ingrédients
150 g de farine orge mondé (ou autre farine PL)
50 g farine de lentilles
3 œufs
45 ml d'huile d'olive
100 g lait écrémé, lait concentré non sucré ou autre (pour moi 10 g de lait écrémé en poudre dans 100 ml eau)
1 paquet de levure chimique (sans gluten si nécessaire)
1 cuillère à soupe moutarde
Sel, poivre  


Préparation
A vous de jouer : vous mélangez tout.
Ensuite : à votre imagination !

Ici ce fut un cake chou fleur/poivron/fêta
J ai pris un reste de chou fleur vapeur
Un poivron rouge
200 g de fêta*
Curry, persil, sel, poivre
J'ai coupé en morceaux le poivron, cuit un peu à la poêle avec du tamari, puis j'y ai mis le chou fleur pour qu'il prenne le goût du tamari.
J'ai mélangé à la préparation de base avec la fêta et l'assaisonnement.
Cuisson au four à 210°C pendant 40 minutes. 


Peut se manger chaud ou froid

Variante PL avec poivron jaune, salami, tomates séchées, chèvre et un peu de parmesan*

Autre variante PL avec olives vertes, chèvre, bacon, poivrons

Le cake de Emilie MC avec farines orge et pois chiche, garniture chorizo, olives vertes, tomates séchées et parmesan*  

Toujours Emilie cette fois-ci version champignons, noisettes, comté*, persil

*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale

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